生豆は焙煎によって重量が減ります。

タイトル通りですが、生豆は焙煎によって重量が減ります。
生豆中の水分がなくなることにより、およそ25%の重さが減ります。
200gの注文をいただいたときには、およそ300gの生豆を使います。
※焙煎度合いにもよります。今回の度合いはシティローストです。

▲焙煎前。およそ200g。

▲焙煎後、およそ25%の重さになります。